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Technologie culinaire 2e - Édition 2011

Bac Pro Cuisine
Livre de l'élève
Auteurs : E. Braun, S. Deschênes, M. Dos Santos, C. Erb, S. Guillaume, B. Levent
Parution : 
Mai 2011
Disponible

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Cet ouvrage, conforme au nouveau référentiel Bac Pro propose une découverte active de la technologie culinaire.

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Présentation

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Cet ouvrage, conforme au nouveau référentiel Bac Pro propose une découverte active de la technologie culinaire.

L'ouvrage présente les bases de la technologie culinaire.

Fiche technique

ISBN : 
9782091615929
Parution : 
Mai 2011
Disponible
Poids : 
0,40 kg
Dimensions : 
29,70 cm x 21,50 cm
Nombre de pages : 
128 pages
PRIX TTC : 
18,20 €
Forfait de mise à disposition : 
8,00 €