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Version numérique
Nouveauté

Offre numérique CAP Pâtissier - Cahier d'expériences et de réalisations + Guide de référence - Édition 2022

Licence numérique i-Manuel 2.0
Disponible

La licence 100% numérique i-Manuel 2.0, compatible GAR et accessible depuis votre ENT ou de toute autre plateforme établissement, reprend l’ensemble des contenus du livre imprimé sous forme numérique et interactive.Elle propose une véritable interactivité entre l’enseignant et sa classe, et peut être utilisée à tout moment et...

Achat établissement 32,90 €

Présentation

Auteur(s) : J.-C. Lachal, B. Meillat, T. Ménard, L. Poletti, C. Poulain
Parution : 
Avril 2022
Les plus du produit
La licence 100% numérique i-Manuel 2.0, compatible GAR et accessible depuis votre ENT ou de toute autre plateforme établissement, reprend l’ensemble des contenus du livre imprimé sous forme numérique et interactive.
Elle propose une véritable interactivité entre l’enseignant et sa classe, et peut être utilisée à tout moment et en tout lieu, sur un ordinateur ou une tablette.
En version 100% numérique, la licence i-Manuel 2.0 est la solution motivante pour mettre vos élèves en activité avec le numérique.
>> Les infos pratiques sur le i-Manuel 2.0 à découvrir ci-dessous



Cette licence i-Manuel 2.0 100% numérique pour le CAP Pâtissier regroupe le Cahier d'expériences et de réalisations + le Guide de référence.


Structure du Cahier
  • 18 contextes professionnels, réels ou réalistes.
  • Des situations professionnelles avec pour chacune une mission concrète à réaliser (divisée en 4 étapes pour optimiser les temps de cuisson, de repos, …) : « Je réalise » (recettes pas-à-pas) / « J’expérimente et j’analyse » (identification des gestes et techniques à adopter) / « Je fais un point technologique »/ « Je prépare la commercialisation ».
  • Une grille d’auto-positionnementà compléter et une préparation à l’examen.

Structure du Guide

Il se compose de 7 parties :

1/ Devenir pâtissier (histoire, présentation des épreuves, conseils)
2/ Identifier les matières premières et les produits à disposition
3/ Organiser sa production de manière optimum
4/ S'approprier les tours de main, tours de pro (gestes techniques)
5/ Réaliser les préparations de base
6/ Produire
7/ Commercialiser

Informations pratiques

i-Manuel 2.0, la solution numérique pour mettre les élèves en activité qui propose à la fois :
- tous les contenus et ressources sous forme interactive ;
- l’ensemble du livre imprimé également enrichi de ressources.

Pour une pédagogie active, le i-Manuel 2.0 permet de :
- vidéoprojeter les contenus des livres imprimés, les ressources et les corrigés ;
- faire travailler les élèves avec des zones de saisie, des exercices interactifs, des fichiers à télécharger ;
- interagir avec les élèves, corriger leur travail, partager les documents ;
- télécharger le livre papier enrichi de ressources pour un usage sans connexion.

Pour toute prescription, une licence enseignant est offerte.
Il n’existe qu’un seul type de licence i-Manuel. C’est le profil de l’utilisateur (enseignant ou élève) qui donne droit aux différentes fonctionnalités. L’affectation d’une licence à un enseignant lui ouvrira automatiquement l’accès à toutes les fonctionnalités qui lui sont réservées.

Pour en savoir plus sur le i-Manuel 2.0 et les avantages pour les prescripteurs, rendez-vous sur : www.nathan.fr/i-manuel2/licence-numerique

Ce produit est destiné aux achats établissement (minimum 12 licences).


Configurations minimales requises : ici

Fiche technique

ISBN : 
3133091689087
Parution : 
Avril 2022
Disponible
PRIX TTC : 
32,90 €