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Technologie culinaire 2e - Édition 2011

Bac Pro Cuisine
Livre de l'élève
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Cet ouvrage, conforme au nouveau référentiel Bac Pro propose une découverte active de la technologie culinaire.

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Présentation

Auteurs : E. Braun, S. Deschênes, M. Dos Santos, C. Erb, S. Guillaume, B. Levent
Parution : 
Mai 2011
Les plus du produit

Cet ouvrage, conforme au nouveau référentiel Bac Pro propose une découverte active de la technologie culinaire.

L'ouvrage présente les bases de la technologie culinaire.

Fiche technique

ISBN : 
9782091615929
Parution : 
Mai 2011
Disponible
Poids : 
0,41 kg
Dimensions : 
29,70 cm x 21,50 cm
Nombre de pages : 
132 pages
PRIX TTC : 
18,90 €
Forfait de mise à disposition : 
8,00 €

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