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Mon cahier d'expériences et de réalisations - CAP Pâtissier - Édition 2024

Livre de l'élève
Disponible

Ce cahier à compléter permet d’allier la pratique à la technologieen proposant des expérimentations et réalisations pas à pas.L’approche est progressive sur les 2 ans de CAP et favorisela compréhension plutôt que le mimétisme.Il est proposé au...

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Présentation

Auteur(s) : J.-C. Lachal, T. Ménard, B. Meillat, L. Poletti, C. Poulain
Parution : 
Avril 2024
Les plus du produit
Ce cahier à compléter permet d’allier la pratique à la technologie
en proposant des expérimentations et réalisations pas à pas.
L’approche est progressive sur les 2 ans de CAP et favorise
la compréhension plutôt que le mimétisme.
Il est proposé au choix en livre papier + licence numérique i-Manuel ou en 100% numérique i-Manuel.
En version imprimée, cet ouvrage propose en complément une licence numérique i-Manuel 2.0, la solution pour mettre les élèves en activité sur ordinateur ou sur tablette.
>> Les infos pratiques sur le i-Manuel 2.0 à découvrir ci-dessous 

Structure de l'ouvrage

• 17 contextes professionnels, réels ou réalistes :
- Une page d’ouverture qui décrit le contexte et la mission de l’apprenant.
- 2 ou 4 situations professionnelles alternant pôle 1 et pôle 2, composées de plusieurs rubriques pour optimiser les temps de cuisson et de repos : « Je réalise » ; « J’expérimente et j’analyse » ; « Je fais un point technologique » ; « Je prépare la commercialisation ».
- Une page pour faire le point : un questionnement pour chaque situation professionnelle, une grille d’auto-positionnement à compléter et un test en ligne.
• Une préparation à l’examen (EP1 et EP2).
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Informations pratiques

i-Manuel 2.0, La solution numérique pour mettre les élèves en activité qui propose à la fois :
  • tous les contenus et ressources sous forme interactive ;
  • l’ensemble du livre imprimé également enrichi de ressources.
 
Pour une pédagogie active, le i-Manuel 2.0 permet de :
  • vidéoprojeter les contenus des livres imprimés, les ressources et les corrigés ;
  • faire travailler les élèves avec des zones de saisie, des exercices interactifs, des fichiers à télécharger ;
  • interagir avec les élèves, corriger leur travail, partager les documents ;
  • télécharger le livre papier enrichi de ressources pour un usage sans connexion.
 
Sur imanuel.nathan.fr : découvrez toutes les fonctionnalités de votre i-Manuel en activant votre licence enseignant. 
 
Pour une utilisation en classe de la licence enseignant prescripteur, 100 % de la classe doit être équipée d’un ouvrage en version livre + licence numérique ou en version licence 100 % numérique (minimum 20 élèves équipés). Les licences élèves sont nominatives, uniques et personnelles.
 
Pour en savoir plus sur le i-Manuel 2.0 et les avantages pour les prescripteurs rendez-vous sur www.nathan.fr/i-manuel2
 
Configurations minimales requises : ici

Fiche technique

ISBN : 
9782091675886
Parution : 
Avril 2024
Disponible
Poids : 
0.81 kg
Nombre de pages : 
416 pages
PRIX TTC : 
32,90 €
Forfait de mise à disposition : 
6,00 €

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