Nathan Technique : l’Éditeur du CAP Pâtissier
NOUVEAU EN 2022 : découvrez Mon guide de référence qui rassemble tous les savoirs et techniques nécessaires pour réussir le CAP Pâtissier !
Il est adapté à tous les profils d’apprenants (élèves et apprentis en Lycée Professionnel, CFA, formation continue, candidats libres, etc.), et se présente sous forme de fiches très illustrées.
Cet ouvrage a été conçu et rédigé par des auteurs de terrain, membres du groupe de travail national, et est approuvé par la Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers.
Ce guide s'accompagne de nombreuses ressources complémentaires accessibles par QR Codes (vidéos, fiches techniques, diaporamas, conseils, etc.) et est également disponible en version numérique ePub.
